「イエローホーン」について

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見慣れない食材見かけたら、とりあえず買う。

これは積極的に自分が調理するようになってからの習慣。

近所だけでなく、いろんなところで。

写真は唐辛子の一種「イエローホーン」。

結構でかいっす。

世界のタキイが品種改良した作品。

シェフっぽく、最初は生でひとくち・笑

辛味は適度で、青っぽさも少ない。

ここからどう調理するか、何と合わせるかをイメージ、と。