「しお」について

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料理を作るのが好き。

とはいっても週に一二回ですけど…　笑

基本コンセプトは素材と塩。

塩と熱でどれだけ素材の旨みを引き出すか。

なので塩について詳しく特集した本とか雑誌とか
買っちゃうのですね。