beyond the motor
a revolutionary change in the use of energy ----- since 1997
2012年1月30日月曜日
「しお」について
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料理を作るのが好き。
とはいっても週に一二回ですけど… 笑
基本コンセプトは素材と塩。
塩と熱でどれだけ素材の旨みを引き出すか。
なので塩について詳しく特集した本とか雑誌とか
買っちゃうのですね。
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